#Hummus, snack playero

Y seguimos con el calorcito, y a quién no le apetece irse a la playa?

Durante años, cada vez que he ido a la playa, me he ido con una bolsa de patatas fritas (o dos o tres), carnes rebozadas y todo súper sano y saludable...pilláis el sarcasmo, no?

Bueno, con los años he ido mejorando el menú, y el hummus con pepino es uno de mis snacks favoritos. No solo por lo bueno que está, sino porque además me quita el gusanillo y lo puedo preparar en 5 minutos en casa, justo antes de salir, aunque es mejor que lo tengáis hecho un poquito antes para llevároslo fresquito.

Los ingredientes son sencillos, y seguramente ya los tienes en casa, así que...a qué esperas?

Conejo al horno con salsa de verduras

¡Buenos días amigos!

Con este calorazo...¿a quién le apetece encender el horno? pues sí...a mi.

La verdad es que es una manera de cocinar rápida, sin muchas preocupaciones y bastante limpia, así que...apuesto por el horno.

Conejo, conejo al horno. Sé que mucha gente al leer el título, ya habrá cerrado la receta. Tengo una amiga que tiene 2 conejitas de mascota. Trufita se llama la primera que tuvo. Es un amor de mascota, vive a sus anchas con ellos, y es más feliz que nadie, y eso ha hecho, que tardase en volver a comer conejo, y obviamente estas recetas no pueda comentarlas con ciertos amigos, así que para aquellos que estén en esta situación, cambiadlo por pollo, pescado o lo que más os apetezca, lo bueno es la salsa de verduras.

Esta salsa de verduras, salió de una quedada con amigos. La verdad es que es una chorrada de receta, pero está muy buena. Cada año, con mis amigos quedamos un sábado en noviembre para celebrar acción de gracias. Qué ahora diréis, ¿son americanos? ¿lo hacen un sábado?, bueno, en realidad es la excusa! Después de muchos años de ver la serie Friends, de americanadas en la tele donde te hablan de esa fiesta, nos decidimos a hacer de ella, nuestra tradición. Y así es.

#Lasaña de calabacín rellena de puerros, manzana y tofu

¡Hola amigos!

Hoy traigo otra receta fácil, rápida y de esas que nos gustan tanto...bajas en calorías!

El nombre lo dice todo, no? Lasaña sí, pero de calabacines rellenos de verduras con tofu.

Algunos de vosotros ya habréis sacado libreta y boli para apuntar bien como hacerla, para los que aún no os tengo convencidos, os hablaré del tofu.

El tofu...si es que hasta la palabra suena mal, ¿no? TOFU, casi parece un insulto...jejejeje, y la verdad es que nunca he sido muy fan, pero después de volver de Japón, y ver que la había comido varias veces y gustándome, le di una segunda (o tercera) oportunidad. Y ¿por qué? bueno, porque como habréis oído millones de veces, el tofu es lo que se conoce como la "carne vegetal". Es un derivado de la soja que tiene un alto contenido en proteínas vegetales, y es altamente digerible. Además el tofu es un alimento sin colesterol, bajo en calorías, con hierro, fósforo, sodio, potasio, vitaminas, es una gran fuente de calcio y un sinfín de propiedades beneficiosas que hacen del tofu un alimento que además de estar de moda, ayuda en esto de la cocina saludable. Si a esto le sumas que es fácil de preparar y lo encuentras en cualquier supermercado...¿por qué no darle una segunda oportunidad?

Y ahí me encuentro yo, haciendo una lasaña de calabacín rellena con tofu. Así que al lío, a explicaros la receta, porque las propiedades del tofu, ya os las sabéis, la de los vegetales también, así que...a lo que vamos!